طريقة عمل شتانجل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شتانجل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 كوب دقيق
- 0.5 ملعقة كبيرة 1 و خميرة
- 6 ملعقة كبيرة سكر
- 2 كوب لبن دافئ
- 0.25 كوب 1 و زبدة
- ملعقة صغيرة ملح
- كمون صحيح
- ملح خشن
- بيضة مخفوقة
- ملعقة صغيرة خل
- جبنة (مبشور)
خطوات التحضير
-
1
تخلط الخميرة مع جزء من السكر وجزء من اللبن الدافئ
-
2
يضاف باقي اللبن والسكر ثم يضاف الملح و الدقيق تدريجيا وتعجن لمدة 8 دقائق حتى الحصول على عجينة
-
3
تترك العجينة لتتخمر ثم تقسم كرات وتفرد على الدقيق
-
4
ترص طبقات العجين فوق بعضها مع دهن زبدة بين كل طبقة والاخرى
-
5
توضع العجينة في الفريزر لمدة ساعة ثم تفرد بالنشابة وتقطع مثلثات
-
6
تفتح كل قطعة فتحة من الخلف وتدهن بالزبدة والكمون او الجبنة ويلف على شكل كرواسون لكن بدون ثني الأطراف
-
7
تترك لتتخمر ويدهن الوجه ببيضة مخفوقة مخلوطة بالخل ويرش بالملح والكمون الصحيح
-
8
تترك لترتاح 15 دقيقة وتدخل الفرن درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة ويقدم
وهذا كل شيء في منشور المدونة هذا! أتمنى أن تكون قد وجدت ذلك ممتعًا وغني بالمعلومات. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. شكرا للقراءة!