شركسية بالتركي

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اسلقي صدور الرومي في ماء وبصل وثوم وورق لورا وحبهان وزعتر

  • 2

    سوي الأرز في مرقة السلق وزيت وملح

  • 3

    ضعي التوست بعد ازالة حوافه في قليل من اللبن

  • 4

    حمصي عين الجمل في طاسة على النار ثم افركيه باستخدام فوطة نظيفة لازالة قشرته

  • 5

    افرمي بصل ناعم وضعيه مع ثوم مفروم في طاسة بها زيت على النار حتى يحمر

  • 6

    اضيفي اليه عين الجمل المحمص والعيش التوست واتركيه ليغلي واضيفي كريمة لباني ثم استخدمي المفرمة لفرم الخليط جيدا

  • 7

    قدمي الأرز وعليه الصوص المفروم وعليه قطع الديك الرومي المسلوقة ورشة كزبرة خضراء مفرومة