طريقة عمل شوربة المكرونة بالطماطم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة المكرونة بالطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 700 مل صوص الطماطم الإيطالية
- 4 كوب مرقة دجاج
- 1 كوب مكرونة صغيرة
- 100 جم جبن شيدر قديم (مبشور)
- 4 شريحة خبز (محمص)
- 1 ثمرة كوسة (مبشور)
- 1 ثمرة بصل (مفروم ناعم)
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
خطوات التحضير
-
1
يسخن الزيت في إناء عميق على نار عالية ثم يضاف البصل و يقلب لمدة 3-4 دقائق أو حتى يلين ثم يضاف صوص الطماطم و المرقة و يترك ليغلي .
-
2
تضاف المكرونة للحساء و تخلط المكونات حتى تمتزج جيداً ثم نترك الحساء ليغلي ثم نخفض الحرارة و يطهى بدون تغطية لمدة 3 دقائق ثم تضاف الكوسة و يقلب الحساء و يطهى لمدة 2 دقيقة أو حتى تلين المكرونة و يتبل بالملح و الفلفل .
-
3
ينثر الجبن على الخبز المحمص و يوضع تحت شواية ساخنة لمدة 1-2 دقائق أو حتى يذوب الجبن و تصب الشوربة في الأطباق .
