شوربة القرنبيط دايت ، شوربة غنية وشهية بالطريقة الهندية للتوابل الكاري والكركم، ويتم تحضيرها بهذه الوصفة بطريقة مشوية للقرنبيط حتى يعطي نكهة خاصة للحساء المحضر بالتوابل والبصل والثوم ومرق الخضار، ويقدم عادة مع عصير الليمون أو كريمة الطبخ على وجهه .
المقادير
- 1 بصلة (مفروم)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 4 حبة جزر (مفروم)
- 5 كوب مرق خضار
- 1 رأس قرنبيط (مفروم)
- 2.5 ملعقة صغيرة كاري
- 1 ملعقة صغيرة ملح بحري
- 2 ملعقة طعام زنجبيل (مفروم)
- 3 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم
خطوات التحضير
-
1
نسخن الفرن إلى 420 F .
-
2
نضع القرنبيط المفروم بصينية فرن مبطنة بورق الزبدة .
-
3
نسكب رذاذ 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون ونرش الملح .
-
4
نشوي بالفرن 30 دقيقة حتى تصبح لينة وطرية .
-
5
نحمص البصل مع زيت، ثم نضيف الجزر، ونحرك 10 دقائق .
-
6
نضيف الزنجبيل والثوم ونطهو لدقيقة، ثم نضيف الكاري والكركم .
-
7
نطهو لدقيقة ثم نضيف المرق، ونطهو بنار متوسطة حتى الغليان .
-
8
نخفض النار عند الغليان، ونضيف القرنبيط ونطهو لينضج بشكل جيد .
-
9
ننقل الخليط لخلاط الطعام ليغدو ناعماً، ثم نطهو ليغدو سميكاً، ونقدمه دافئاً .
هذا هو! أنت تعرف الآن كيفية صنع حساء القرنبيط اللذيذ والصحي. تأكد من تجربة النكهات والمكونات المختلفة للعثور على وصفتك المثالية. وإذا كنت تبحث عن المزيد من الوصفات الصحية واللذيذة، فتأكد من مراجعة مدونتنا.
