شوربة الجازباتشو الأندلسية تأتي من المطبخ الاسباني وهي سهلة جداً وسريعة التحضير ومذاقها رائع تقدم بدون طبخ ولذيذة في الأجواء الحارة حيث تؤكل باردة .
المقادير
- كيلو بندورة مقشرة (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- 2 ملعقة ريحان (مفروم)
- 3 فص أان ثوم
- 2 عود كرفس (مقطع)
- 2 ملعقة خل
- 2 حبة بصل (مقطع)
- 2 ملعقة عصير ليمون
- 2 فليفلة صفراء وحمراء (مفروم)
- حبة خيار بدون بذر (مفروم)
- ملح وفلفل أسود
- 0.5 كوب زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
نضع في الخلاط الكهربائي كل المكونات أي كلاً من البندورة والكرفس والبصل والزيت والريحان والثوم والبقدونس والفليفلة الملونة والخيار ونخلطهم جيداً .
-
2
نضيف الملح والفلفل والخل والليمون ونشغل الخلاط حتى تمتزج المكونات معاً تماماً .
-
3
نضع المزيج في طبق ونضعه في البراد حتى يبرد جيداً .
-
4
نخرج الشوربة من البراد ونوزعها على زبادي التقديم ونزينها حسب الرغبة بفليفلة مفرومة وريحان ونقدمها .