طريقة عمل شوربة العدس بالفاصوليا البيضاء بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة العدس بالفاصوليا البيضاء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ثمرة بصل (مقطع)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل (مطحون)
- 6 كوب ماء
- 1 كوب عدس اصفر
- 1 علبة حمص مصفى من الماء
- 1 علبة فاصوليا بيضاء
- 1 علبة طماطم (مقطع)
- 0.5 كوب جزر (مقطع)
- 0.5 كوب كرفس (مقطع)
- 0.5 ملعقة فلفل ابيض
- 1 ملعقة صغيرة بهارات
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
في اناء كبير ضعي البصل و الثوم و الزنجبيل مع القليل من زيت الزيتون و اتركية لمدة 5 دقائق مع التقليب.
-
2
ضعي الماء و العدس و الحمص و الفاصوليا البيضاء و الطماطم المقطعة في الإناء و قلبي.
-
3
اضيفي الجزر و الكرفس و البهارات و الفلفل الأبيض و الكمون الى الإناء ثم اتركية على نار هادئة لمدة 50 دقيقة.
-
4
ضعي نصف كمية العدس في الخلاط و اخلطي جيدا.
-
5
اضيفي العدس المخلوط الى باقي العدس الموجود في الإناء و قلبي.
-
6
ضعي العدس في اطباق التقديم و قدمية ساخنا.