طريقة عمل شوربة دجاج بالشعيرية بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة دجاج بالشعيرية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو صدور دجاج مخلي صغيرة (مقطع مكعبات)
- 1 كوب شعرية مكسرة
- 1 ثمرة بصل كبيرة
- 0.25 حزمة بقدونس رفيع (مقطع)
- 1 ورقة لورا
- 1 عصا قرفة
- 1 مكعب مرقة دجاج
- ملح وفلفل أسود
- ماء (مغلي)
خطوات التحضير
-
1
يوضع الدجاج مع ورق اللورا والقرفة والبصل في إناء ويغطى بالماء و يوضع على نار متوسطة .
-
2
ويترك ليغلي مع إزالة الرغوة من آن لآخر .
-
3
ثم يضاف الشعيرية ومكعب المرقة ويترك ليغلي حتى تلين الشعيرية .
-
4
نزيل ورقة اللورا والقرفة ويتبل الحساء بالملح والفلفل ويصب في أطباق التقديم وينثر عليه البقدونس ويقدم ساخن .
