طريقة عمل صدور دجاج بالروزماري والكاري بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صدور دجاج بالروزماري والكاري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو صدور دجاج
- 0.25 كوب عصير ليمون
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة روزماري (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة كاري
- ملح
- فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
تغسل صدور الدجاج جيداً، وتنقع في ماء مضاف إليه ملح وخل.
-
2
تشطف الدجاج بماء نظيف، وتوضع في مصفاة، ثم تدق بمطرقة اللحوم.
-
3
يوضع الثوم في بولة، ويضاف إليه عصير الليمون والزيت والروزماري والكاري والملح والفلفل الاسود، وتخلط جيداً.
-
4
تدعك صدور الدجاج بالتتبيلة جيداً، وتترك بها لمدة نصف ساعة.
-
5
تدهن مقلاة غير قابلة للإلتصاق بالزيت، وتوضع على النار حتى تسخن.
-
6
توضع صدور الدجاج في المقلاة، وتقلب على الجانبين حتى تحمر.
-
7
يضاف إليه نصف كوب ماء، ثم تغطى، وتترك على نار هادئة حتى تنضج.
-
8
ترفع من على النار، ثم توضع في الطبق.
-
9
تقدم ساخنة مع المكرونة بالصوص الأبيض.
