طريقة عمل ريزوتو بالسمك والأعشاب

طريقة عمل ريزوتو بالسمك والأعشاب بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ريزوتو بالسمك والأعشاب سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 410 علبة  جم طماطم م
• 400 شريحة  جم  سمك ابيض مخلي (مقطع)
• 1.5 كوب   ماء
• 1 كوب أرز طويل الحبة
• 1 ثمرة كوسة متوسطة (مقطع)
• 1 عود كرفس (مقطع شرائح)
• 1 عود روزماري
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مقطع)
• 1 ملعقة كبيرة تشافيز طازج مقطع (ورق بصل / ثوم معمر)
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة صوص صويا

خطوات التحضير

• 1

  ?يسخن الزيت في إناء متوسط عميق ويضاف الأرز ويقلب على نار عالية لمدة 5 دقائق ثم يضاف الماء والصوص و الروزماري و الطماطم مع صوص الحفظ ويترك ليغلي ثم نهدئ المار و يغطى ويترك لينضج لمدة 15 دقيقة حتى يصبح شبه لين و يمتص معظم السوائل ثم نزيل الروزماري.

• 2

  يضاف السمك والكرفس والكوسة و ويقلب بخفة ويغطى .