طريقة عمل مربى الخوخ والليمون بكل سهولة ليكفي 30 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مربى الخوخ والليمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يقشر الخوخ و يقطع مكعبات بعرض 5 سم ويقشر التفاح و نزيل البذور ويقطع مكعبات بعرض 1 سم.

  • 2

    يوضع التفاح و قشر التفاح والبذور في قطعة شاش وتربط بإحكام ويسخن الفرن على درجة حرارة هادئة.

  • 3

    ?يوضع السكر في صينية ويسخن في الفرن مع التقليب من آن لأخر لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح دافئ.

  • 4

    ?في هذه الأثناء يوضع الخوخ  و قطعة الشاش و الماء و عصير الليمون ونصفين الليمون في إناء كبيرة على نار متوسطة.

  • 5

    يترك الخليط ليغلي ثم نهدئ النار و يقلب من آن لأخر حتى يلين الخوخ ثم نتخلص من الليمون.

  • 6

    يضاف السكر الدافئ و يقلب حتى يذوب السكر .

  • 7

    ثم نرفع النار إلى متوسطة ويترك ليغلي.

  • 8

    ?يقلب من آن لأخر مع إزالة الريم على السطح حتى تنضح المربى ثم نتخلص من الشاش.

  • 9

    لمعرفة إذا نضجت المربى نضع ملعقة من الخليط على طبق بارد في الفريزر لمدة 2 دقيقة إذا تماسكت فهي جاهزة.