طريقة عمل موزاريلا مقلية لنذهب بعيداً قليلاً عن المقالي التقليدية كالبطاطاس ، ونجرب طبق قلي جديد من جبنة الموزاريللا المقلية مع تغطية من الطحين، فتات الخبز والبيض، الى جانب الكوسا، والزيتون المقليان أيضاً بنفس الخطوات في طريقة عمل موزاريلا مقلية .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اسكبي نحو 5 سم من زيت القلي في مقلاة كبيرة ذات حواف عالية، ضعي الثوم على نار متوسطة -عالية، سخني الزيت حتى درجة حرارة 190°c، عندما يحمر الثوم، أخرجيه واحتفظي به

  • 2

    أثناء ذلك، حضري الموزاريللا، الكوسا، الريحان وقطّعي كرة الموزاريللا الى أرباع طولية، وكل ربع الى قطع 1 ×1 انش ( 5 × 5 سم)

  • 3

    قلّمي أطراف الكوسا وشرحيها بشكل رقيق الى دوائر بسماكة ربع انش.

  • 4

    من أجل تحضير الموزاريللا للقلي

  • 5

    رتبي 3 أطبلق كبيرة ضحلة بجانب الزيت المغلي، ضعي الطحين في الأول، وفتات الخبز في الطبق الثاني، واكسري البيض في الطبق الثالث مع رشة من الماء أو الحليب.

  • 6

    قومي بتمرير مكعبات الموزاريللا على طبق الطحين وحركيهم ليتغطوا، وانفضي الكمية الزائدة من الطحين ثم غطّيهم بطبق البيض ثم فتات الخبز.

  • 7

    بحذر، ارمي قطع الموزاريلا المغطسة بفتات الخبز في الزيت المغلي واقليها حتى تحمر، بعدها انقليها الى طبق مقروش بورق الزبدة ليتصفّوا، رشي الملح وهي ما تزال ساخنة.

  • 8

    اخلطي الكوسا والريحان في وعاء، ثم كرري العملية التي قمت بها مع مكعبات الموزاريللا، اقليهم حتى يحمرّوا من كل الجهات، ثم صفّيهم بجانب الموزاريللا.

  • 9

    بالنسبة للزيتون، ببساطة كرري نفس العملية، غطّيهم بالأطباق الثلاثة واقليهم.

  • 10

    رتبي كل المكونات المقلية في طبق وقدميهم مع شرائح الليمون.

هذا هو! لقد تعلمت كيفية صنع جبن الموزاريلا المقلية مع الكوسة والزيتون. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. شكرا للقراءة!