المكرونة من الأطباق المنتشرة في كل مطابخ العالم، وتحضر بطرق مختلفة حسب الإضافات وطريقة الطهي، وتعتبر المكرونة بالبشاميل من أشهر الأطباق في المطبخ المصري

المقادير

مل وصفة مشابهة: طريقة عمكرونة بالخضار والبشاميل

مل قد يعجبك: طريقة عالمكرونة بالبشاميل والجبن

خطوات التحضير

  • 1

    في ماء مغلي مضاف إليه ملح وزيت وعلى نار مرتفعة، نسلق المكرونة لمدة من 12 - 15 دقيقة حتى تنضج.

  • 2

    تصفى المكرونة بالمصفاة من ماء السلق، ونضعها جانباً.

  • 3

    في مقلاه واسعة وعلى نار متوسطة، نضع قليل من الزيت مع البصل واللحمة المفرومة، ونقلبهم حتى يتغير لون اللحمة.

  • 4

    نتبل اللحمة بالملح والفلفل الأسود والبهارات، ونقلبهم جيداً.

  • 5

    نخفف النار على اللحمة، ونضيف ربع كوب ماء كل ربع ساعة مع التقليب لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.

  • 6

    نرفع اللحمة من على النار، ونتركها لتهدأ.

  • 7

    نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وندهن صينية مقاس 30×20 بالسمن.

  • 8

    في بولة كبيرة، نخلط المكرونة واللحمة المفرومة ومقدار مغرفتين كبيرتين من البشاميل، ونخلطهم جيداً حتى يتجانسوا.

  • 9

    نضع خليط المكرونة في الصينية، ونساوي سطحه جيداً.

  • 10

    نصب البشاميل فوق المكرونة، وندخل الصينية الفرن لمدة 20 - 30 دقيقة، ثم نعرضها للهيب الشواية لدقائق حتى تحمر قليلاً.

  • 11

    نخرج المكرونة بالبشاميل من الفرن، ونتركها لتهدأ قليلاً.

  • 12

    نقطع المكرونة بالبشاميل، ونقدمها ساخنة مع البفتيك.

هذا كل شيء في هذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع المعكرونة بالبشاميل. أتمنى أن تكون قد استمتعت بها ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد عن المطبخ الإيطالي، فتأكد من مراجعة دروسنا الأخرى.