طريقة عمل مخلل الفليفلة

مخلل او كبيس الفليفلة وهو من الذ انواع المخللات ويشتهر مخلل الفليفلة بطعمه اللاذع الحار وهو المفضل لمحبي النكهة الحارة واليكم طريقة تحضيرهمخلل او كبيس الفليفلة وهو من الذ انواع المخللات ويشتهر مخلل الفليفلة بطعمه اللاذع الحار وهو المفضل لمحبي النكهة الحارة واليكم طريقة تحضيره

المقادير

• 1 كيلو فليفلة خضراء وحمراء
• 5 فص ثوم
• 3 ملعقة ملح صخري
• 0.25 كوب خل ابيض
• 1 ملعقة كبيرة سكر

خطوات التحضير

• 1

  بعد غسل الفليفلة والثوم جيدا نقطع الفليلفة بالشكل المطلوب اما بالطول او بالعرض

• 2

  نذوب كمية الملح الصخري والسكر بكوب من الماء وهنا يجب الانتباه الى ضرورة استخدام الملح الصخري حصرا وليس الملح العادي لان المخلل يفسد عند استعمال الملح العادي وايضا يجب الانتباه الى نظافة الوعاء ونظافة ايدينا ايضا لان جميع انواع المخللات تفسد عند دخول اي قطرة زيت او اوساخ

• 3

  نضع الفليفلة والثوم في وعاء محكم الاغلاق ونضيف اليه خليط الملح والسكر

• 4

  نضيف كمية الخل الابيض الى وعاء الفليفلة

• 5

  نغمر تلمسافة المتبقية من الوعاء بالماء ونحكم اغلاقه ونضعه في مكان دافئ وجاف لمدة خمسة عشر يوما

• 6

  عندما ينضج المخلل نضعه بالبراد ويصبح جاهز للاستعمال