محشي ورق عنب بالكوارع
المقادير
- كوارع
- ورق عنب
- أرز مغسول
- لحم (مفروم)
- بصل
- ثوم
- شبت
- كسبرة
- بقدونس
- نعناع
- ورق لورا
- كمون
- حبة ان
- زعتر
- كسبرة جافة
- قرفة
- فلفل (حار)
- ليمون
- طماطم
- ملح
- فلفل أسود
- بيوريه طماطم جهينة
- مكعب مرق
- 15518801197860 زيت googletag.cmd.push { googletag.display'div-gpt-ad-1551880119786-0'; }; (function()
خطوات التحضير
-
1
تسلق الكوارع في ماء مع البصل والفلفل الحار والملح والفلفل
-
2
يفرم البصل مع الثوم والنعناع ثم يخلط مع الأرز والكسبرة والشبت والبقدونس والتوابل والملح والفلفل واللحم المفروم وبيوريه طماطم جهينة والقليل من الزيت
-
3
يحشى ورق العنب بالخلطة ثم يلف ويرص بالحلة على فرشة من البصل والطماطم وشرائح الليمون والفلفل الحار ثم يسوى على النار بمرق الكوارع مع إضافة مكعب المرق
-
4
يقدم وفوقه الكوارع بالهنا