طريقة عمل محشى الكرنب باللحمة المفرومة بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشى الكرنب باللحمة المفرومة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?ينظف الجزر ويقشر ثم تغسل أوراق الكرنب وتغلى المكونات على النار لدقيقتين، ثم تصفى وتترك حتى تبرد جانباً.

  • 2

    ?يخلط اللحم المفروم مع الأرز، معجون الطماطم، الملح، القرفة والسبع بهارات ويترك لفترة طويلة جانباً حتى يتشرب اللحم طعم ورائحة التوابل.

  • 3

    ?تقطع أوراق الكرنب إلى مربعات متوسطة الحجم.

  • 4

    ?تحشى كل ورقة كرنب بمقدار ملعقة كبيرة من حشوة الأرز واللحم.

  • 5

    ?تلف أوراق الكرنب حول الحشوة.

  • 6

    ?يرص الكرنب المحشو فوق بعضه البعض في قدر كبير.

  • 7

    ?يسكب الماء في القدر حتى تغمر حبات الكرنب.

  • 8

    ?تضاف فصوص الثوم في الماء، ويغطى القدر ويطهى الكرنب لمدة نصف ساعة وحتى ينضج اللحم والأرز.

  • 9

    ?يبشر أو يفرم الجزر فرماً رقيقاً ويضاف اليه الشبت والبقدونس المقطع مع عصير الليمون، ثم تخلط المكونات وتسكب فوق حبات محشى الكرنب.