طريقة عمل مافن بالليمون والسلمون المدخن بكل سهولة ليكفي 48 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مافن بالليمون والسلمون المدخن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير الإضافات

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتبطن صينية مافن صغير 24 حفرة بورق مافن .

  • 2

    يوضع البيض والزيت والزبادي والحليب وقشرة الليمون في طبق و يخفق جيداً . 

  • 3

    ينخل الدقيق والملح في طبق كبير ونعمل بئر في الوسط و يصب فيها خليط البيض و يقلب بلطف حتى يمتزج تماماً ثم يصب بالتساوي في الورق و تًخبز لمدة 10-12 دقيقة حتى ينضج و يحمر ثم يربد في الصينية لمدة 5 دقائق ثم ينقل لرف معدني ليبرد تماماً .

  • 4

    بإستخدام سكين حاد تقطع شريحة صغيرة من الجزء العلوي من كل مافن لخلق سطح مستو .

  • 5

    في طبق صغير يقلب المايونيز مع الفجل و يفرد على رأس كل مافن ويوضع عليه سمك السلمون و قليل من المايونيز و يوضع عليها بيض السلمون و البراعم و يقدم .