طريقة عمل ام علي بالباف باستري بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ام علي بالباف باستري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 باكيت عجينة باف باستري
- 0.25 كوب أ حليب سائل
- كوب قشطة/ قيمر
- 0.75 كوب ال سكر
- 0.25 كوب روابي
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 0.5 كوب فستق (مجروش)
- 0.5 كوب زبيب
- 0.5 كوب لوز شرائح
- 0.5 كوب جوز هند
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
خطوات التحضير
-
1
نسخن الفرن لدرجة حرارة 180 درجة.
-
2
نفرد عجينة الباف باستري لتصبح رقيقة ونغرزها بالشوكة في عدة اماكن كي لا تنتفخ أثناء الخبز.
-
3
نخبزها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ونتركها لتبرد، ثم نكسرها او نقطعها الى قطع صغيرة.
-
4
نحضر طبق فرن متوسط الحجم.
-
5
نضع العجينة المخبوزة في الطبق.
-
6
في قدر متوسط الحجم نضع الحليب ، القيمر ، السكر ، الزبدة والفانيليا ونسخن على نار متوسطة حتى يغلي الحليب.
-
7
نصب خليط الحليب فوق العجينة في طبق الفرن ونوزع فوقها الفستق ، الزبيب ، اللوز الشرائح وجوز الهند وننثر فوقها القرفة.
-
8
ندخل الطبق الى الفرن ونخبز حتى يتماسك قليلا ويصبح السطح محمص وذهبي اللون، قد يتراوح الوقت بين 25-30 دقيقة.