طريقة عمل السمك البوري بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير السمك البوري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو سمك بوري
- 4 فص ثوم (مفروم)
- 4 ملعقة عصير ليمون
- 4 ملعقة خل
- 2 ثمرة فلفل (حار)
- 0.5 كوب كزبرة (مفروم)
- 0.5 كوب بقدونس (مفروم)
- 1 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة كمون
- 1 ملعقة بابريكا
- 1 ملعقة كزبرة جافة
خطوات التحضير
-
1
احضري صينية وندهنها بالزيت ثم نضع السمك ونضيف فوقه القليل من الثوم والكزبرة الجافة والكمون والملح والفلفل ونضيف له عصير الليمون وندخله تحت الشواية إلى أن ينضج.
-
2
نضع باقي الزيت والليمون والخل والفلفل الحار والثوم والبابريكا والكمون والكزبرة الخضراء والجافة والبقدونس .
-
3
نضربهم في الخلاط ثم نضيف على السمك المشوي وندخله تحت الشواية لمدة دقيقتين ويقدم .
