طريقة عمل المندي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المندي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يشوح البصل مع سمنة على النار ثم يضاف الثوم و الملح والفلفل

  • 2

    يضاف الفلفل الحار و لومي و لورا و قرفة و قرنفل و حبهان وورق لورا ثم تضاف الطماطم و الصلصلة و مكعب مرقة

  • 3

    يضاف القليل من الماء ثم يضاف الارز ويقلب جيدا ثم يوضع في بايركس

  • 4

    يضاف ماء ويغطى بالفويل مع احداث فتحات في الفويل

  • 5

    يتبل الدجاج بالملح والفلفل الاسود وخليط من الطماطم والبصل المبشورين والزيت ثم يضاف عصير ليمون

  • 6

    يوضع الدجاج على الارز المغطى بالفويل مع تغطيتها ايضا بالفويل

  • 7

    تدخل فرن على درجو حرارة عالية لمدة ربع ساعة ثم تهدأ النار وتترك لمدة ساعة ونصف على الاقل ثم يقدم الارز وعليه الدجاج ويزين باللوز