طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض

تعتبر المكرونة بالصوص الأبيض من الأكلات العالمية سريعة التحضير تعرف على طريقة تحضيرها في 5 خطوات فقط

المقادير

• 1 كيس مكرونة أصابع مقصوصة
• 1 ملعقة كبيرة "ملعقة شاي" ملح (13 جرام )
• 1 ملعقة كبيرة "ملعقة شاي" زيت ذرة ( 5 مل )
• 2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام"  زبدة لينة ( 30 جرام )
• 2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" دقيق أبيض ( 48 جرام)
• 2 كوب كبير لبن دافئ   (480 مل )
• 1 ملعقة صغيرة ملح (ملعقة شاي)
• 1 ملعقة صغيرة فلفل (ملعقة شاي)

مل وصفة مشابهة :  طريقة عمكرونة بالمشروم

• تحمير الدقيق مع السمن أكثر من اللازم يغير طعم البشاميل ،لذلك يجب صب اللبن بمجرد تحول لون الدقيق للون الذهبي

مقدار الدقيق متساوي دائمًا مع الزبد اللازم لتحضير الصوص الأبيض

• يجب تحضير الصوص على نار هادئة حتى لا يتغير لونه
• 6 حتى لا يتكتل خليط الصوص الأبيض نخدم لبن دافئ ،و مضرب سلك يدوي أثناء التقليب
• 6 تساعد المكرونة على خفض موى السكر في الدم
• صدر تعتبر المكرونة م كبير للطاقة لإحتوائها على الكربوهيدرات
• 230650 جم كل 230 من المكرونة بالصوص الأبيض تحتوي على 650 سعر حراري

خطوات التحضير

• 1

  نحضر إناء لسلق المكرونة ، نضع فيه 12 كوب كبير ماء و الزيت و الملح ثم نضع الإناء على نار قوية ، ثم نضيف 1 كيس مكرونة أصابع مقصوصة ونتركها ثلث ساعة حتى تسلق وتنضج

• 2

  نخرج المكرونة إلى مصفاة ونصفيها من ماء السلق ثم نغسلها بماء بارد

• 3

  نحضر إناء لتحضير الصوص الأبيض ، نضع فيه الزبدة ونتركها على نار هادئة حتى تسيح ثم نضيف الدقيق ونقلب بإستخدام ملعقة خشبية حتى يختلط الدقيق بالزبد ويصبح لونها ذهبي ، ثم نضيف اللبن الدافئ تدريجيًا مع التقليب بمضرب سلك يدوي ثم نضيف الملح و الفلفل ونستمر في التقليب حتى نحصل على الصوص الأبيض السائل سميك القوام

• 4

  نرفع الإناء من على النار ثم نتركه حتى يبرد

• 5

  نضع المكرونة المسلوقة على أطباق التقديم ، ثم نوزع على وجهها الصوص الأبيض

• 6

  الآن المكرونة بالصوص الأبيض جاهزة للتقديم بجانب  طبق دجاج البانيه

الآن بعد أن عرفت كيفية صنع المعكرونة بالصلصة البيضاء، فقد حان وقت الطهي! هذا الطبق مثالي لقضاء ليلة دافئة أو حفل عشاء غير رسمي. قدمها مع سلطة خضراء وبعض الخبز المقرمش، وستحصل على وجبة يحبها الجميع.