يمكن تحضير بسكويت التمر في جميع المناسبات والأعياد فهو شهي للغاية ورائحته زكية جداً كما أنه سهل ويمكن عمله في أي وقت فلا يستغرق وقتاً طويلاً ويمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة .
المقادير
- 2.5 كوب طحين
- 1 كوب سمنة
- 0.33 كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- 0.5 ملعقة صغيرة محلب ( المحلب غير الحلبة )
- 0.25 كوب ماء دافئ
- 340 جم تمر منزوع البذور
خطوات التحضير
-
1
نذوب الخميرة بالماء مع ½ ملعقة صغيرة سكر ونتركها جانباً لمدة 10 دقائق .
-
2
نخلط الطحين والمحلب والسكر جيداً ثم نضيف السمنة المذابة دون أن تكون ساخنة ونحرك المكونات حتى تمتزج تماماً .
-
3
بعدها نضيف الخميرة ونفرك المكونات جيداً حتى يتشكل لدينا العجين ثم نغطيه ونتركه يرتاح لمدة ساعتين .
-
4
نضع التمر في خلاط الطعام ثم نفركه حتى يصبح لدينا عجينة ثم نشكّل 24 كرة ⅔ إنش .
-
5
نشكل 24 كرة من العجين ثم نفرغها من المنتصف باستخدام السبابة ونضع فيها كرة من التمر ثم نغلقها بإحكام ونضعها في القالب بعد دهنه بالزيت لتكتسب شكلاً جميلاً .
-
6
نحمي الفرن لدرجة حرارة 350 فهرنهايت ثم نضع قطع المعمول في صينية وندخلها الفرن لمدة 10-13 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً ثم نشغل مشواة الفرن لمدة دقيقتين حتى يصبح المعمول مقرمشاً من الأعلى .
-
7
نخرج الصينية من الفرن ونترك المعمول جانباً حتى يبرد تماماً ثم نقدمه .
هذا كل ما في هذا المنشور! أتمنى أن تكون قد استمتعت بالتعرف على طريقة عمل طريقة عمل البسكويت بالتمر المقرمش. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. شكرا للقراءة!
