الحمص بالطحينة مثل المطاعم ، هذا الطبق من المقبلات الرئيسية في المائدة السورية ، حتى أولئك الذين لا يحبون الحمّص سوف يحبون هذا الطبق الرائع والصحي .
المقادير
- 2 فص ثوم غير مقشر اختياري
- ملعقة طعام زيت الزيتون
- 400 جم من الحمّص ال (مسلوق)
- 0.5 فنجان طحينة
- 0.33 فنجان من عصير الليمون ال (طازج)
- ملعقة صغيرة من الكمون ال (مطحون)
- ملعقة صغيرة ملح
خطوات التحضير
-
1
يوضع الحمص و الثوم في خلاط الطعام و يخلط حتى يصبح هريس
-
2
اخلطي الطحينة و الملح و الكمون و الليمون و اضيفي ربع كوب من الماء البارد
-
3
اضيفي المزيج الى الحمص و تابعي الخلط حتى يتشكل مزيج ناعم
-
4
اصيفي الزيت تدريجياً مع الخلط المستمر
-
5
اذا كان المزيج سميكاً اضيفي مكعبات الثلج و تابعي الخلط لتصلي الى السماكة المطلوبة
الآن أنت تعرف كيف تصنع حمصًا لذيذًا بجودة المطاعم مع الطحينة. أتمنى أن تستمتع به بقدر ما أستمتع به!