طريقة عمل الدجاج المشوي بالتتبيلة الهندية بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج المشوي بالتتبيلة الهندية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 دجاجة (مقطع)
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 1 كوب زبادي
- 0.5 كوب عصير ليمون
- 0.5 كوب زيت زيتون
- 0.25 كوب كزبرة خضراء (مفروم)
- 4 فص ثوم (مهروس)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أشود
- 1 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة شطة
- شريحة ليمون للتزيين
خطوات التحضير
-
1
يوضع الزبادي في وعاء، ويضاف إليه عصير الليمون والثوم والملح والفلفل الاسود والكمون والكزبرة والزنجبيل والكركم والشطة، وتخلط جيداً.
-
2
تدعك قطع الدجاج في التتبيلة، وتترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
-
3
يوضع البصل في وعاء ويضاف إليه زيت الزيتون ويخلط جيداً.
-
4
ترفع قطع الدجاج من التتبيلة، ويوضع عليها خليط زيت الزيتون مع البصل.
-
5
تشوى قطع الدجاج على الفحم أو على الشواية الكهربائية لمدة من 7 إلى 10 دقائق لكل جانب، وحتى تنضج.
-
6
توضع في الطبق، وتزين بشرائح الليمون.
-
7
تقدم فوراً.
