من أفخر الأكلات التي تقدم في كل المناسبات وفي كل دول العالم وتحديدا فلسطين والاردن وسويا و يتميز الدجاج المحشي برائحته اللذيذة ونكهته الألذ ، والسر في نجاح هذا الطبق الرائع هو نقع الدجاجة في الخل والزيت لمدة 24 ساعة حتى تصبح طريةوذلك يسهل عملية النضج . توضع الدجاجة بعد حشوها بالكيس الحراري وتوضع في الفرن ويمك أن تحشى بالرز أو الفريك واليكم الطريقى المثلى لاعداد هذا الصنف الراقي من الأطباق
المقادير
- 1 - دجاجة (كامل)
- 4 كوب - فريك او رز مغسول.
- كوب - بزاليلا
- 2 حبة - جزر (مقطع مكعبات)
- 1 حبة - بطاطا (مقطع مكعبات)
- 2 كوب - خل أبيض
- 50 جم - زبدة
- 0.5 كوب - زيت زيتون
- ملعقة كبيرة - ملح
- 8 حبة - هيل . (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة - زنجبيل
- ملعقة صغيرة - فلفل أسود
- ملعقة صغيرة - ثوم بودرة
- 3 ورقة - غار.
- 0.5 كوب - عصير ليمون
- 100 جم - مكسرات (محمص)
خطوات التحضير
-
1
ننقع الدجاجة بالخل والزيت والليمون والملح لمدة 24 ساعة
-
2
نطبخ الرز أو الفريكة بالشكل الاعتيادي.
-
3
نحشي الدجاجة بالرز أو الفريك.
-
4
نضع الدجاجة في الكيس الحراري
-
5
نضيف الهيل والزنجبيل والثوم البودرة
-
6
نضيف البزاليا والجزر والبطاطس
-
7
نضيف قطعة الزبدة ونغلق الكيس
-
8
نضع الكيس في صينية ونملأ الصينية بالماء حتى منتصف الكيس
-
9
نضعه في الفرن لمدة 45 دقيقة
-
10
بعد 45 دقيقة نكون قد حصلنا على دجاجة محشية جاهزة للتقديم
-
11
نضعها في الطبق وننثر المكسرات على الوجه
اتمنى ان تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بالدجاج المحشي بالارز او الفريكة. إذا جربته، أخبرني كيف تسير الأمور في التعليقات أدناه. وإذا كانت لديك أي أسئلة أخرى، فلا تتردد في طرحها أيضًا. أتمنى لك كل التوفيق في مغامرات الطبخ الخاصة بك!