البطاطس بالبشاميل والخضار من الأكلات الاقتصادية والشهية التي يمكنك صنعها بمكونات بسيطة فهي لا تحتاج دجاج أو لحم وتحضيرها بسيط عبارة عن طبقات من البطاطس المسلوقة المهروسة والخضار والبشاميل توضع في الفرن حتى تكون جاهزة وتقدم على مائدة الغداء .

المقادير

لتحضير البشاميل:

خطوات التحضير

  • 1

    نسلق البطاطس في الماء ونتركها حتى تنضج تماماً كي تكون سهلة الهرس .

  • 2

    نسلق البازلاء والجزر حتى تصبح طرية قليلاً .

  • 3

    نقشر البطاطس ونهرسها جيداً ونضعها في وعاء ونضيف عليها الثوم والملح والفلفل والكمون ونحركها جيداً .

  • 4

    نضع القليل من الزيت في مقلاة ونضيف البصلة والفلفل الأخضر ونحرك لبضعة دقائق ثم نضيف البازلاء والجزر ونقلبها معاً لبضعة دقائق .

  • 5

    نضع الزبدة في وعاء ونذوبها ثم نضيف الطحين ونحرك قليلاً حتى تمتص الزبدة الطحين ثم نضيف الحليب مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح قوام البشاميل سميكاً .

  • 6

    نضع البقسماط في طبق بايركس ونضع طبقة البطاطس ونسوّي سطحها ثم نضيف الخضار وبرش الجبنة ثم نوزع البشاميل .

  • 7

    نضع الطبق بالفرن على حرارة 180 مع تشغيل مشواة الفرن وعندما يكتسب الطبق لوناً ذهبياً من الأعلى نخرجه من الفرن ونقدمه .

الآن بعد أن عرفت كيفية صنع البطاطس بالبشاميل والخضروات، اختبر مهاراتك وجربها بنفسك! نحن على يقين من أنك ستحب هذا الطبق بقدر ما نحب.