طريقة عمل البصارة لشيف حسن بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البصارة لشيف حسن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 21 كيلو 2\1 فول مدشوش
- 1 لتراً ماء
- 50 جم سمن
- 150 جم بصل مكعبات
- 50 جم ثوم فطع
- 50 جم فلفل حامى
- 1 جزمه كسبرة ه (مفروم)
- 1 جزمه بقدونس
- 1 جزمه شبت
- 100 جم بصل محمر
خطوات التحضير
-
1
فى بوله ننقع الفول المدشوش لمدة ساعه ونضفي .
-
2
فى اناء على النار نشوح البصل فى سمن وعندما يدبل نضيف الثوم وعندما يدبل نضيف فلفل حامى وكسبرة وبقدونس وشبت ونقلبهم مع بعض ونضيف فول مدشوش ونقلبهم مع بعض .
-
3
?ونضيف ماء مغلى ونتركه يستوى على نار هاديه وعندما يستوى ونضربه فى الخلاط .
-
4
فى بوله نعفر البصل فى دقيق وفى مقلاه نحمر قطع بصل فى سمن حتى ياخذ لون ذهبى غامق .
شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بالتعرف على طريقة عمل الشيف حسن. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. إنني أتطلع إلى الاستماع منك!