طريقة عمل الأرز بالكاري والخضروات بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز بالكاري والخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اغسلي الارز عدة مرات بالماء الى ان يصبح الماء صافيا.

  • 2

    اغمر الأرز بالماء الدافئ اضيفي اليه ملعقة كبيرة ملح اتركيه جانبا حوالي نصف ساعة.

  • 3

    ?اشطف البازلاء ببعض الماء الدافىء ضعيها في مصفاة اتركيها جانبا .

  • 4

    ?في وعاء متوسط الحجم سخني الزبدة والزيت اضيف البصل قلب البصل الي ان يذبل و يصبح لونه دهبي فاتح (لا تدعيه يصبح غامقا).

  • 5

    اضيفي الفلفل الاخضر و الاحمر و قلبي على نار قوية الي ان يذبل الفلفل ثم اضيفي الطماطم المفرومة.

  • 6

    ?اضيفي الكاري و الغار القرفة الهيل و الملح و قلبي على نار متوسطة ال ان تختلط كل المكونات مع بعضها جيدا اصبح لديك الان خلطة من الخضروات .

  • 7

    ?صفي الأرز من الماء النقع اضيفيه الى الوعاء  و حركيه بهدوء الى ان يختلط بكل المكونات و تتغطى حبات الارز بمعلقتين كبار من الزيت .

  • 8

    ?اضيفي الماء و حركي بهدوء .

  • 9

    ?ضغي الوعاء على نار قوية الى ان بغلي الماء خفف النار ثم غطي الوعاء اتركي الأرز على نار هادئة مدة 10 دقائق الي ان تلاحظي ان كمية الماء قد تناقصت الى النصف.

  • 10

    ?ابعدي الغطاء اضيفي البازلاء و قلبي بالشوكة قليلا الى ان تتوزع مع الأرز .

  • 11

    ?اعيدي تغطية الوعاء بأحكام اتركه على النار 20-25 دقيقة اخرى الى ان ينضج تماما .

  • 12

    ?ضغي الأرز بطبق التقديم و زيني سطحه بالمكسرات.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا الدليل حول كيفية صنع أرز الكاري والخضروات. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد عن الطهي، فتأكد من مراجعة مدونتنا للحصول على المزيد من الوصفات والنصائح الرائعة.