كيك اللوز والشوكولاتة

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    كيكفي العجان يخفق صفارالبيض وسكر البودرة

  • 2

    كيك

  • 3

    ثم يضاف المقادير الجافة ويقلب وتضاف الزبدة والشوكولاتة المذابة ويضاف المارينج وتمتزج جميع المكونات

  • 4

    ثم يوضع خليط الكيك على صاج مبطن بورق زبدة

  • 5

    جناش الشوكولاتةيخلط الكريمة والجلوكوز على النار ثم يضاف الشوكولاتة وتقلب ثم توضع

  • 6

    جناش الشوكولاتة

  • 7

    قالب كيك صغير وتدخل الفريزر حتى تتماسك

  • 8

    كريمة اللوزتخلط الكريمة والحليب على النار ثم يرفع ويضاف البرالين اللوز وجيلايتن حتى الذوبان ثم توضع على طبقة جناش الشوكولاتة المجمدة ثم تدخل الفريزر مرة أخرى حتى تتماسك

  • 9

    كريمة اللوز

  • 10

    موس شوكولاتة بالحليبتخلط الكريمة والحليب حتى الغليان ويخفق صفار البيض مع السكر ثم تضاف للخليط ثم يرفع من على النار ويضاف الجلياتين ويذوب وثم تضاف الكريمة المخفوقة

  • 11

    موس شوكولاتة بالحليب

  • 12

    الجليزيسخن الجليز ثم يضاف برالين البندق ويذوب شوكولاتة داكنة

  • 13

    الجليز

  • 14

    في قالب كيك توضع طبقة الكيك ثم تضاف طبقتي الكريمة والجناش المجمدين ثم يغطى بالموس ثم تدخل الفريزر حتى تتماسك

  • 15

    ثم تقلب وترش بالجليز على الوجه وتزيين باللوز المحمص