طريقة عمل كيك جوز الهند مع صوص الكركديه

كيك جوز الهند مع صوص الكركديه

المقادير

• 2 كوب ماء
• 1 كوب زهرة كركدية مجفف
• 2 ملعقة بشر ليمون
• 1 ملعقة بشر برتقال
• 0.5 كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 0.5 كوب 1 و دقيق
• 1 كوب جوز هند
• 0.5 ملعقة 1 و بيكنج بودر
• 0.5 ملعقة ملح
• 0.33 كوب ى حليب رايب
• 4 بياض بيض
• 0.33 كوب 1 و سكر
• 10 ملعقة زبدة
• 0.5 كوب 1 و كريمة مخفوقة
• 1 كوب جوز هند

خطوات التحضير

• 1

  للصوصعلى النار يخلط ماء وكركديه مع بشر البرتقال وبشر ليمون ويتركوا حتى الغليان

• 2

  للصوص

• 3

  يصفى ويضاف النشا والسكر ويقلب حتى الغليان مرة أخرى

• 4

  يرفع من النار ويترك ليبرد

• 5

  للكيكيخفق بياض البيض مع السكر حتى يصبح فومي القوام، ثم يضاف السكر تدريجيا

• 6

  للكيك

• 7

  يرفع جانبًا

• 8

  تخفق الزبدة مع السكر ثم تضاف المقادير الجافة ولبن رايب، ثم يضاف خليط بياض البيض والسكر ويقلب مع باقي الخليط

• 9

  يوضع خليط الكيك في بيركس ثم يدخل الفرن على درجة حرارة 160 درجة لمدة 30 دقيقة

• 10

  تخرم الكيكة بالشوكة ثم يوضع صوص الكركديه على الوجه

• 11

  تزين بكريمة مخفوقة وجوز هند محمص