طريقة عمل كسكسي بالدجاج والخضروات بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كسكسي بالدجاج والخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو دجاج (مقطع)
- 2 حبة كبيرة جزر
- 2 حبة كبيرة بطاطس كبيرة (مقطع مكعبات)
- 2 حبة فلفل أحمر (حلو)
- 1 حبة كبيرة قرع
- 1 حبة كبيرة بصل كبيرة (مقطع مكعبات)
- 1 ملعقه صغيرة كركم
- 1 ملعقه كبيرة بهارات مشكلة
- 2 ملعقه صغيرة ملح
- 0.5 ملعقه صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقه كبيرة معجون طماطم
- 2 ملعقه كبيرة زيت ذرة
- 5 كوب مرق
- 1 كيلو كسكسي
خطوات التحضير
-
1
?ضعي قطع الدجاج في طبق واسع.
-
2
أضيفي الكركم، البهارات، الملح والفلفل.
-
3
قلبي قطع الدجاج لتتغطى بالبهارات.
-
4
في وعاء عميق ضعي الزيت.
-
5
أضيفي قطع الدجاج.
-
6
قلبي قطع الدجاج عدة مرات إلى أن تصبح ذهبية اللون.
-
7
باستعمال سكين حادة قطعي الجزر إلى مكعبات بحجم ٢ بوصة و أضيفي على الدجاج.
-
8
باستعمال مقشرة الخضروات قشري البطاطس ثم قطعيها إلى مكعبات بحجم ٢ بوصة وأضيفي على الدجاج.
-
9
فرغي الفلفل الاحمر من البذور وقطعي إلى مكعبات بحجم ٢ بوصة و إضيفي على الدجاج.
-
10
باستعمال مقشرة الخضروات قشري حبة القرع، قطعي إلى مكعبات بحجم ٢ بوصة، و أضيفي على الدجاج.
-
11
قلبي الخضروات مع الدجاج لعدة دقائق.
-
12
?أضيفي معجون الطماطم والمرق.
-
13
غطي الوعاء ودعي الدجاج والخضروات تطهي لمدة ٥٠ دقيقة إلى أن تنضج ويتسبك المرق.
-
14
في طبق واسع أسكبي الكسكسي، ووزعي قطع الدجاج على الكسكسي.
-
15
?أسكبي المرق والخضروات في طبق تقديم عميق وقدمي مع الكسكسي.
وها هو طبق كسكس لذيذ وصحي سيحبه جميع أفراد الأسرة. أتمنى أن تستمتع بهذه الوصفة بقدر ما نستمتع بها. وإذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. أحب أن أسمع منك.