كرات لحم مع الفول الحراتى
المقادير
- 50 جم صنوبر
- 500 جم لحمة بقرى (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة بهارات
- 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- فص ثوم
- 2 بقدونس طازج (مفروم)
- 2 كزبرة خضراء (مفروم)
- بصلة (مفروم ناعم)
- ملح
- فلفل أسود طازج (مطحون)
- 0.5 كيلو فول حراتى صغير (طازج)
- 3 فص ثوم (مهروس)
- بصلة (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 لتراً 1 و مرقة خضار var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=77; (2273)
- 40 جم سلق أخضر
- 2 ملعقة كبيرة شبت طازج (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (مفروم)
- فص ثوم
- ملح
- فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
شوحى البصل المفروم فى الزيت على النار ثم أضيفى الثوم المفروم
-
2
أضيفى الفول الحراتى بالقشر ومقطع وقلبى
-
3
أضيفى مرقة الدجاج وغطى الخليط حتى يبدأ الفول فى النضج
-
4
أخلطى اللحمة المفرومة مع البصل المفروم والكزبرة والبقدونس المفرومين
-
5
أضيفى البهارات وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود وقلبى الخليط و حمصى الصنوبر على النار وأضيفيه
-
6
قطعى اللحمة لكرات صغيرة وشوحيها فى الزيت على النار ثم أصيفيها للفول الحراتى
-
7
إفرمى السلق مع الشبت والكزبرة الخضراء والثوم والملح والفلفل الأسود
-
8
أضيفى خليط السلق للكغتة والفول وأغرفى الكفتة مع الفول الحراتى فى طبق التقديم
