كوسة محشية سجق

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يفرم السجق ويُوضع الحشو في مقلاة على نار متوسطة

  • 2

    يُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 10 دقائق أو حتى تمام نُضج السجق، ثم يُصفى الدهن

  • 3

    يوضع السجق في وعاء عميق، تُضاف الطماطم، جبن الموتزاريلا، جبن الفيتا، الزعتر والقرفة مع التقليب حتى تتداخل المكونات

  • 4

    يُتبل الخليط بالملح والفلفل ثم يوضع جانبا

  • 5

    تقطع أطراف الكوسة من الجانبين، ثم تُقسم إلى نصفين وتُفرغ من اللب بحيث تكون على شكل قارب

  • 6

    يسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية

  • 7

    يخلط الزيت مع عصير الطماطم والنعناع في وعاء عميق، ثم يُصب في قالب فرن

  • 8

    ترص حبات الكوسة في القالب وتُحشى بخليط السجق، ثم تُرش بجبن البارميزان

  • 9

    تخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج وتُقدم دافئة