إذا كان أطفالكم لا يحبون تناول الكوسة تستطيعوا تحضيرها بطريقة مختلفة وهي الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة ،وسيفضلون تناولها بعد ذلك ، خطوة بخطوة تعروفوا على طريقة تحضيرها من تحضير الكوسة و تعصيج اللحم وخروج البشاميل بالقوام المناسب حتى تحمير طاجن الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة وتقديمة
المقادير
- 1 كيلو كوسة
- 12 كيلو لحم (مفروم)
- 2 حبة بصل (مبشور)
- 2 ملعقة كبيرة سمنة (ملعقة طعام)
- رشّة ملح
- رشّة فلفل أسود
- رشّة جوزة الطيب
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (ملعقة طعام)
- 1 كيلو لبن
- 4 ملعقة كبيرة دقيق أبيض (ملعقة طعام)
- 4 ملعقة كبيرة سمن لين (ملعقة طعام)
مل وصفة مشابهة: طريقة عكوسة بانية
- 6 فص أثناء تشويح الكوسة و تعصيج اللحم يجب أن نقلب بامرار حتى لا يحترق اي شئ ،ولا نتركهما ينضجا بشكل لأننا ضعهما في الفرن (كامل)
- عند تحضير البشاميل نضع اللبن تدريجيًا وليس على مرة واحدة مع التقليب السريع حتى نحصل على القوام المناسب
- 6 تناول الكوسة بالبشاميل واللحمة ال يحمي من الإصابة بتخضم في البرواتا (مفروم)
- تناول الكوسة بالبشاميل واللحمة ال يساعد على وقاية العين (مفروم)
- الكوسة بالبشاميل واللحمة ال تحمي من سرطان القولون (مفروم)
- 0.5 كيلو من الكوسة بالبشاميل واللحمة ال يحتوي على 307 سعر حراري (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن ،ثم نضيف البصل المبشور مع التقليب حتى يتغير لونه للون الأصفر
-
2
نضيف اللحم المفروم للبصل مع التقليب قليلًا ثم نضيف الصلصة ونتبل مع رشة ملح وفلفل أسود ونستمر في التقليب حتى ينضج اللحم المفروم نصف سواء
-
3
نحضر حبات الكوسة ونغسلها جيدًا بالماء الجاري ثم نصفيها جيدًا حت تجف ، نقشر حبات الكوسة و نقطعها لشرائح متوسطة الحجم
-
4
في نفس المقلاة نضيف الزبد ونتركها على نار متوسطة حتى تسيح ثم نضيف لها شرائح الكوسة ونقلبها في السمن ونضيف لها رشة ملح وفلفل أسود ونستمر في التقليب حتى تتشوح
-
5
تحضير البشاميل : نحضر وعاء نضع فيه السمن ونتركه على نار متوسطة حتى تسيح ثم نضيف الدقيق ونقلبه في السمن حتى يتحول لونه لأصفر
-
6
نضيف اللبن تدريجيًا للدقيق مع التقليب بسرعة حتى نحصل على قوام البشاميل الكريمي ثم نضيف رشة ملح وفلفل اسود
-
7
نحضر صينية تحضير الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة،ونقوم بدهنها بالبشاميل ثم نضع نصف كمية الكوسة المشوحة على شكل طبقة ثم نضع اللحم المفروم المعصج على شكل طبقة ثم طبقة اخيرة من الكوسة المشوحة المتبقية ونسكب على الوجه البشاميل
-
8
ندخل طاجن كوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج
-
9
نقطع الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة على حسب الرغبة ونضعها على أطباق التقديم ثم نقدمها
الآن بعد أن عرفت كيفية صنع الكوسة بالبشاميل واللحم المفروم، جربها! وإذا كانت لديك أي نصائح أو حيل لجعل هذا الطبق أفضل، فتأكد من مشاركتها في التعليقات أدناه.