طريقة عمل كوكيز باللوز والكراميل

كوكيز باللوز والكراميل ، كوكيز خفيف يذوب في الفم، يشكل رفيقاً ممتازاً لكوب من الشاي، يمنحه اللوز المحمص نكهة رائعة وطعماً شهياً مع قطع التوفي.

المقادير

• 0.33 كوب ـ 2 و من الطحين الأبيض
• 1 ملعقة صغيرة ـ من بيكربونات الصودا
• 1 ملعقة صغيرة ـ من البيكينغ باودر
• 1 ملعقة صغيرة ـ من الملح
• 0.75 كوب ـ من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
• كأس ـ ⅔ كوب من سكر التر
• 1 ـ بيضة
• 1 ملعقة صغيرة ـ من الفانيلا
• 0.5 كوب ـ من قطع بسكويت التوفي
• كوب ـ ⅔ من اللوز، (مفروم ناعم)

خطوات التحضير

• 1

  حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، ضعي الطحين، بيكربونات الصودا، بيكينغ باودر، والملح معاً في وعاء واخلطيهم ليمتزجوا.

• 2

  ضعي اللوز على صينية الفرن، وحمصيه قليلاً في الفرن لعدة دقائق، ثم برديه.

• 3

  في وعاء منفصل أو الميكسر، اضربي الزبدة والسكر الأبيض والبني حتى يختلطوا ويصبح المزيج فاتحاً ومنفوشاً، أضيفي البيضة والفانيلا وامزجيهم حتى يختلطوا.

• 4

  افرمي اللوز المحمص بشكل خشن، ضعي مزيج الطحين مع مزيج الزبدة والسكر، ثم أضيفي معهم اللوز ورقائق التوفي حتى يختلطوا فقط، شكلي 12 كرة وضعيهم على صينية مدهونة قليلاً بزيت خفيف، واتركي مسافة جيدة بينهم، سطّحي كل كرة بكف اليد.

• 5

  اخبزيهم لمدة 10 - 12 دقيقة، أو حتى تحمر الكوكيز قليلاً وتستقر في المنتصف.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا جربته، أخبرني كيف تسير الأمور في التعليقات أدناه. وإذا كان لديك أي أفكار أخرى حول كيفية جعل ملفات تعريف الارتباط هذه أفضل، فأنا أحب سماعها.