من المطبخ التونسي اخترنا لكِ طريقة تحضير كمونية السمك حضريها وقدميها مع أرز الصيادية اللذيذ. سيعجبك أيضًا: فاهيتا السمك اللذيذة سهلة التحضير
المقادير
- - ملح وفلفل
- - كمون
- - سمك فيليه
- - زيت
- - بقدونس (مفروم)
- - ثوم (مفروم)
- - معجون طماطم
- - بصلة (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
?نقوم بتنظيف شرائح السمك جيدا ثمّ نسلقهم في الماء مدة 5 دقائق
-
2
نصفّي الشرائح من الماء ونتركها تبرد ثمّ نقوم بتقطيعها
-
3
في وعاء نخلط الملح والفلفل الأسود مع شرائح السمك ثمّ نمزجها ونتركها جانبا
-
4
نقلّي في قدر زيت، بصل، ثوم، معجون طماطم والفلفل المرحي فوق نار هادئة
-
5
?نضيف قليلا من الماء إلى القدر ونتركه مدة 10 دقائق إلى درجة الغليان
-
6
?نضيف السمك للقدر ونتركها حتّى تنضج
-
7
?نضيف البقدنوس والكمون ثمّ نحرك القدر ونرفعه من فوق النار