طريقة عمل خبز العنب الإيطالي بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز العنب الإيطالي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تقلب الخميرة مع الماء وتترك 5 دقائق.

  • 2

    يقلب الدقيق مع 4 ملعقة كبيرة سكر في طبق عميق ثم نعمل بئر في المنتصف ونضع فيه 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

  • 3

    يعجن الخليط جيداً ثم يوضع على سطح مشتوى مرشوش بقليل من الدقيق ويعجن جيداً حتى يصبح عجين أملس.

  • 4

    يوضع العجين في طبق عميق مدهون بقليل من الزيت ويغطى بفوطة نظيفة مبللة بالماء وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجم العجين.

  • 5

    تدهن صينية 20×30 بقليل من الزيت وينثر نصف الروزماري عليها ثم يقسم العجين نصفين.

  • 6

    يفرد أول نصف بالنشابة ويوضع في الصينية وينثر عليه نصف العنب وينثر عليه 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون و 2 ملعقة كبيرة سكر وباقي الروزماري.

  • 7

    تفرد باقي العجين وتوضع على العنب في الصينية وينثر عليها باقي العنب و2 ملعقة كبيرة سكر و2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

  • 8

    تُخبز في فرن ساخن على درجة حرارة منخفضة لمدة 35-40 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي .