كفتة دجاج بالخضار والبشاميل
المقادير
- صدر دجاج (مفروم)
- بطاطس
- كوسة
- باذنجان
- بسلة وجزر
- ملح وفلفل
- كمون
- بهارات دجاج
- كمون
- زيت
- بصل (مفروم)
- ثوم (مفروم)
- فلفل الوان
- طماطم (مفروم)
- صويا صوص
- بقدونس (مفروم)
- كاري
- زبدة
- دقيق
- لبن
- كريمة
- جبنة موتزاريلا
خطوات التحضير
-
1
يقطع كل الخضار مكعبات ثم يقلى في الزيت نصف قلية
-
2
في وعاء آخر يشوح البصل مع الثوم ويشوحوا جيدا
-
3
ثم تضاف الطماطم المفرومة وكل التوابل ويتبل الخليط بالملح والفلفل
-
4
يضاف الصويا صوص
-
5
في الكبة تفرم صدور الدجاج مع التوابل والملح والفلفل والكزبرة الخضراء ثم تشكل الكفتة على شكل كور ثم تقلى في الزيت حتى تتحمر
-
6
في وعاء آخر يشوح الدقيق في الزبدة ثم يضاف اللبن ويقلب جيدا حتى يثقل القوام
-
7
ثم تضاف الكريمة اللباني ثم الملح والفلفل
-
8
في البايركس يضاف قليل من البشاميل ثم يضاف نصف الخضار المقلي
-
9
ثم يضاف الكفتة بالصوص ثم يضاف باقي الخضار
-
10
ثم يضاف البشاميل وتدخل الفرن حتى يحمر الوجه وتقدم