كفتة باذنجان
المقادير
- 2 باذنجان رومى
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- 10 ورقة ريحان
- 2 فص ثوم
- 1 كوب بقسماط بودرة
- 0.25 كوب جبنة بارميزان
- 2 بيضة
- ملح
- زيت زيتون
- جبنة موتزاريلا
- فلفل
خطوات التحضير
-
1
قطعى الباذنجان بالطول الى نصفين
-
2
و يدخل الفرن على درجة حرارة 200 لمده 15 دقيقة حتى يصبح لونة ذهبيا و نتركه حتى يبرد
-
3
اهرسيه و نضع البهارات و التوابل كلها و جزء بقسماط حتى يتجانس مع بعضه وكذلك الجبنة الموتزاريلا
-
4
ثم تشكل على شكل عجينة و نضعها فى البقسماط ثم نقوم بتحميرها