كبدة اسكندراني

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    توضع الكبدة فى ماء مغلي على النار مع خل وملح وفلفل وتتركقليلا حتى تأخذ لون ابيض ثم توضع فى طبق

  • 2

    تقطع الكبدة قطع صغيرة شرائح او مكعبات وتوضع فى طاسة به زيت زيتون على النار

  • 3

    يضاف اليها ثوم ورشة كمون وملح و فلفل وشطة وشرائح بصل وفلفل الوان وشرائح طماطم

  • 4

    تقلب جيدا وثم يوضع عصير ليمون و فلفل حار و بقدونس ويضاف اليهم وتترك حتى النضج ثم تقدم فى عيش بلدى