كاليماري محشي كسكسي
المقادير
- كيلو كاليماري للحشو
- كسكسى جاهز
- 3 ملعقه كبيرة برغل
- حزمة ه سبانخ فريش
- بصلة ه (مبشور)
- ملح
- فلفل اسود
- 0.5 ملعقه صغيرة بابريكا
- كركم
- ملعقه كبيرة زيت
- قطعة بصله صغيره (مقطع)
- 4 ملعقه كبيرة زيت
- 2 حبة طماطم ين (مبشور)
- 1966654075 ملعقه كبيرة صلصة طماطم var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=75; (2273)
- ملح
- فلفل اسود
- كركم
- 0.5 ملعقه صغيرة فلفل احمر (حار)
- حبة فلفل (حار)
- حبة بطاطس ويدجز (مقطع)
- 300 جم قرع مقشر و قطع متوسطه الحجم (مقطع)
خطوات التحضير
-
1
حمري البصل في الزيت وضيفي الطماطم بعد بشرها و صلصة الطماطم و التوابل و الفلفل الحار ثم ضيفي الماء لتحصلي على المرقة
-
2
شوحي السبانخ في قليل من الزيت
-
3
ضيفي لها البرغل والبصل المبشور والبابريكا والكركم والملح والفلفل لتحصلي على الحشوة
-
4
احشي الكاليماري بهذه الحشوة واغلقيه بعيدان خشبية ثم ضعيه في المرقة لينضج و قرب تمام النضوج ضيفي البطاطس و القرع
-
5
في وعاء جديد ضيفي بعض المرقة على الكسكسى الجاهز و غطيه لمدة 10 دقائق حتى يتشرب
-
6
بعد ان يبرد الكاليمارى قطعيه وزينيه بالفلفل الحار
