طريقة عمل قالب السمك بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قالب السمك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو سمك قشر بياض (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة شبت (مفروم)
- بيضة
- 0.25 كيلو بطاطس ومهروسة (مسلوق)
- 0.5 كوب بصل اخضر (مفروم)
- كرفس (مفروم)
- بشر ليمون
- ثوم (مفروم)
- ملح
- فلفل أسود
- زبدة
- بصل (مفروم)
- ثوم (مفروم)
- 0.5 كوب صوص طماطم
- 6 ملعقة صغيرة ورشاير صوص
- ملعقة صغيرة خل ابيض
- ملعقة صغيرة سكر
- شبت (مفروم)
- ملح
- فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
يخلط السمك مع ملح و فلفل و ثوم و البصل الأخضر و الكرفس مع بشر الليمون و شبت مفروم و البيضة
-
2
تقلب كل المكونات جيدا ثم تضاف البطاطس تدريجيا حسب قوام الخليط
-
3
يرفع الخليط فى قالب الفرن ثم يضاف عليه جزء من الصوص و يدخل على درجة حرارة 190 لمدة 35 الى 45 دقيقة
-
4
يقدم قالب السمك مع باقي الصوص المجهز مسبقاً بالهنا
-
5
طريقة تحضير الصوصيشوح البصل مع الزبدة على النار مع الملح و الفلفل ثم يضاف الثوم و يقلب
-
6
طريقة تحضير الصوص
-
7
يضاف وسترشاير صوص و السكر و يقلبوا جيدا
-
8
يضاف الخل ثم عصير و صوص الطماطم و الشبت و يترك على النار حتى يقصر و يقدم مع القالب بعد التسوية