قالب بحريات

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يضاف مقدار خلطة الكاري مع جمبري مسلوق مقشر مع إضافة نصف مقدار جيلاتين مذاب في لبن جوز هند ويعجن في الخلاط جيدا

  • 2

    يضاف مقدار من خلطة الكاري الأخضر مع لحم سمك مسلوق مع إضافة نصف مقدار جيلاتين مذاب في لبن جوز هند ويعجن في الخلاط جيدا

  • 3

    يضاف مقدار خلطة الكاري الأحمر مع أصابع كابوريا جاهزة مع إضافة نصف مقدار جيلاتين مذاب في لبن جوز هند ويعجن في الخلاط جيد

  • 4

    يضاف الخليط الأول في قالب و يبرد في البراد ثم يضاف الخليط الثاني و يبرد في البراد ثم يضاف الخليط الثالث و يبرد في البراد و يترك ٤ ساعات

  • 5

    يقلب في صحن التقديم بعد وضع القالب في بعض الماء الدافئ لمدة نصف دقيقة

  • 6

    يضاف إليه صلصة مربى المشمش و يمكن تزيينه بمعجون الزبدة المضروبة بالأنشوجة والكابر والليمون في شكل وردة