طريقة عمل حساء الدجاج والجنزبيل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الدجاج والجنزبيل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 شريحة لازانيا طازجة (حوالي 160 جم )
- 2 شريحة صدر دجاج مخلي بالطول (مقطعة نصفين)
- 820 جم مرقة دجاج
- 125 جم ذرة صغيرة معلبة
- 100 جم جنزبيل طازج مقشر و (مقطعة شرائح رقيقة)
- 4 كوب ماء
- 2 ثمرة بصل أخضر رفيعة بزاوية (مقطع شرائح)
- 1 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج مبشور (ناعم)
- فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
بإستخدام سكين حاد تقطع اللازانيا قطع متفاوتة.
-
2
يقلب الماء مع مرقة الدجاج في إناء كبير ويترك ليغلي على نار عالية
-
3
ثم نخفض الحرارة إلى متوسطة ويضاف الدجاج وشرائح الجنزبيل ويترك على نار خفيفة مغطى لمدة 12 دقيقة حتى ينضج الدجاج تماماً .
-
4
وبإستخدام ملعقة مخرمة ينقل الدجاج إلى طبق ويوضع جانباً ليبرد لمدة 5 دقائق عندما تبرد بما يكفي للتعامل باستخدام أصابعك يقطع الدجاج قطع صغيرة.
-
5
تصفى المرقة من خلال منخل ناعم على إناء نظيف ونتخلص من الجنزبيل وتترك المرقة لتغلي على نار عالية ثم يضاف الدجاج وقطع اللازانيا والذرة .
-
6
?ثم نخفض الحرارة ويترك ليغلي بدون تغطية لمدة 3 دقائق حتى تلين الذرة ثم يضاف الجنزبيل المبشور ويتبل بالفلفل ويقلب .