طريقة عمل حساء الدجاج بالكراث والأفوكادو بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الدجاج بالكراث والأفوكادو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 صدر دجاج صغير ناضج ونتخلص من الجلد والعظام (مقطع)
- 4 كوب مرقة دجاج
- 0.5 كوب أرز طويل الحبة (ناضجة)
- 300 مل كريمة
- 2 ثمرة بطاطس كبيرة (مقطع)
- 2 ثمرة كراث كبيرة الجزء الأبيض فقط رفيعة (مقطع شرائح)
- 1 ثمرة أفوكادو (مقشرة ومقطعة)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة شاي مسحوق كاري
- 30 جم زبد غير مملح
خطوات التحضير
-
1
يسخن الزيت والزبدة في إناء كبير على حرارة منخفضة ويضاف الكراث ويقلب من آن لأخر حتى يلين ثم يضاف الكاري ويقلب لبضع ثوان .
-
2
ثم تضاف البطاطس والمرقة ونزيد الحرارة إلى المتوسطة ويترك ليغلي ثم يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى تنضج البطاطس.
-
3
يترك ليبرد قليلاً ثم تهرس على دفعات في محضر الطعام حتى تصبح ناعمة .
-
4
ثم نعيدها للإناء وتضاف الكريمة ويتبل بالملح والفلفل ويضاف الدجاج والأرز ويسخن برفق .
-
5
لا يترك ليغلي ويصب في أطباق .