حلويات ايرانية او الحلاوة هي حلوى مفضلة في الشرق الأوسط. العديد منها مصنوع من الطحينة أو السميد. يستخدم في هذا النوع من الحلوى مزيج الدقيق والزبدة والسكر مع الرائحة العبقة لماء الورد.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اغلي الماء والسكر في قدر، مع التحريك المستمر، حتى يذوب السكر، حوالي 5 دقائق. أضيفي ماء الورد والزعفران إلى مزيج السكر، غطي القدر وانقليه من الحرارة.

  • 2

    ذوبي الزبدة في قدر كبير على نار هادئة، أضيفي الدقيق إلى الزبدة المذابة حتى يصبح المزيج عجينة ناعمة. استمري بالطبخ والتحريك ، حتى يصبح لون العجينة ذهبيا، حوالي 5-10 دقائق.

  • 3

    أضيفي مزيج السكر إلى العجينة حتى تصبح ناعمة. انقليها من الحرارة ومدي الحلاوة في طبق. ارسمي شكلا بمؤخرة الملعقة أو السكين على الحلاوة. غطيها بالنايلون وجمديها في الثلاجة ساعة على الأقل.

شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية صنع الحلويات الإيرانية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!