فيليه مشوي بصوص مشروم
المقادير
- 0.25 كيلو لحم فيليه
- بصل صغير (مفروم)
- 0.5 كوب مشروم صحيح
- 1966654077 كوب مرقة دجاج var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=77; (2273)
- زبدة
- زيت
- فص ثوم (مفروم)
- ملح
- فلفل اسود
- روزمارى فريش
- بطاطس
- زعتر
- قرن فل
- كريمة
خطوات التحضير
-
1
ينظف العرق من الدهون الزائدة و يقطع ثم يتبل بالملح و يشوح مع زيت من جميع الجهات
-
2
يضاف اليه روزمارى و زبدة و ثوم و يدخل الفرن لمدة 10 دقائق حتى يكتمل التسوية ثم يرفع و يترك ليرتاح
-
3
تتبل البطاطس بالملح و زيت و تدخل الفرن لمدة 45 دقيقة ثم ترفع و تشوح البطاطس مع الزبدة مكان العرق
-
4
يوضع المشروم على النار للصوص ثم يضاف البصل مع ملح وفلفل و ثوم وروزمارى و زعتر و قرنفل
-
5
تضاف المرقة والكريمة و يترك حتى يقصر تماما و يصبح اكثر سمكا
-
6
تقدم البطاطس مع اللحم والصوص بالهنا