طريقة عمل فطيرة الدجاج بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

للعجينة :

الحشوه:

خطوات التحضير

  • 1

    طريقه العجينه :

  • 2

    نخلط الملح والطحين

  • 3

    نضيف إليه الزبدة ونفرك الخليط بيدينا حتى نحصل على عجينة مفتتة غير متماسكة .

  • 4

    نعمل حفرة في وسط الخليط ونضيف البيض المخفوق .

  • 5

    نقلب الخليط بعضه ببعض حتى يختلط البيض مع الخليط ولايبقى له أثر .

  • 6

    نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة قبل إستعمالها  .

  • 7

    نضع الزبد والزيت على النار ثم نضع البصل ونتركه قليلا ثم نضع الدجاج والبهارات ثم المشروم ونتركه حتى ينضج .

  • 8

    ثم نفرد العجينه فى الطاجين ونعمل بالشوكه ثقوب .

  • 9

    ثم نضع عليها الحشوة  .

  • 10

    ثم نوزع القشده فوقهم .

  • 11

    وندخلها فرن متوسط الحراره من فوق وتحت حتى تنضج حوالى نصف ساعة .

  • 12

    ثم نطفىء النار من تحت ونتركها حتى تتحمر قليلا.