طريقة عمل فطيرة بالراسبيرى بكل سهولة ليكفي 12 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة بالراسبيرى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?تدهن بالزبد صينية فرن مستديرة بقاع متحرك مقاس 24 سم عمقها 3 سم و يهرس البسكويت في محضر الطعام حتى يشبه خليط فتات الخبز ثم تضاف الزبدة المذابة ويهرس حتى يتجانس و نضغط الخليط على القاعدة و الجوانب و توضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة .

  • 2

    في هذه الأثناء يوضع 1/4 كوب حليب في طبق صغير و ينثر عليه الجيلاتين و يوضع جانباً ويقلب السكر مع الكورن فلاور في إناء متوسطة و يضاف تدريجياً باقي الحليب مع التقليب المستمر حتى يذوب .

  • 3

    و يقلب الخليط على نار متوسطة حتى يغلي و يسخن ثم نطفئ النار و يخفق مع خليط الجيلاتين و صفار البيض حتى يمتزج و يقسم الكسترد على طبقين و تضاف الشوكولاتة إلى طبق واحد و تقلب حتى يذوب و يصب خليط الشوكولاتة على قاعدة البسكويت ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك .