طريقة عمل فريتاتا العشاء بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فريتاتا العشاء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 400 جم مشروم معلب ويصفى (كامل)
- 175 جم لحم مقدد سميكة (مقطع شرائح)
- 1.25 كوب مكبوس سبانخ صغيرة
- 1 ثمرة طماطم متوسطة (مقطع شرائح)
- 1 ثمرة بصل أحمر ويدجز رقيقة (مقطع)
- 2 ملعقة شاي زيت نخالة الأرز
- 8 بيضة
- خبز وزبدة للتقديم (محمص)
خطوات التحضير
-
1
يسخن الزيت في طاسة مقاس 22 سم على نار متوسطة ثم يضاف البصل واللحم المقدد ويطهى لمدة 4-5 دقائق حتى يلين البصل ثم يضاف المشروم و 1 كوب سبانخ و يقلب المزيج حتى يتجانس .
-
2
يخفق البيض و يتبل بالملح والفلفل و صب خليط البيض على خليط اللحم المقدد و نكيل الطاسة لتوزيع خليط البيض ثم يرص عليها الطماطم و نخفض الحرارة لمنخفضة و يغطى بإحكام بفويل ويطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى يتماسك و ينتفخ ثم يوضع جانباً لمدة 2 دقيقة ثم نرخي الفريتاتا بملعقة لسهولة الإنزلاق على طبق ثم توضع في طبق و ينثر عليها باقي السبانخ .
-
3
?تقطع ويدجز و تقدم مع الخبز المحمص والزبد .
