طريقة عمل فَتة شاورما الدجاج

طريقة عمل فَتة شاورما الدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فَتة شاورما الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 4 صدر   دجاج خالية من الجلد والعظام
• 0.5 ملعقة كبيرة   ثوم مَفرىِ اً (ناعم)
• 3 ملعقة كبيرة   خل
• 1 ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات)
• 1 ملعقة صغيرة   سماق
• 0.5 ملعقة صغيرة   قرنفل (مطحون)
• 0.5 ملعقة صغيرة   قرفة (مطحون)
• 1.5 ملعقة صغيرة   ملح
• 1 ملعقة صغيرة   فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة   زيت زيتون
• 0.25 كوب   ماء ساخن
• 2 حبة   طماطم متوسطة الحجم
• 0.25 كوب أوراق بقدونس مَفرية
• 1 ملعقة صغيرة   ثوم مَفرىِ اً (ناعم)
• 1 ملعقة كبيرة   خل
• 1 ملعقة كبيرة   زيت زيتون
• 2.5 كوب   أرز مَطهىِ
• 1.5   رَغيف خُبز عربى
• 1.5 كوب   لبن زبادى

خطوات التحضير

• 1

  تُغسل صدور الدجاج جيداً بالماء وتُجفف بورق المطبخ، ثم تُقطع إلى مكعبات صغيرة.

• 2

  تُوضع مكعبات الدجاج فى عُلبة بلستيكية، ويضاف إليها الخل والثوم والملح والفلفل والبهارات، وتُقلب جيداً حتى تَمتزج ببعضها، ثم يُحكم إغلاق العُلبة وتُترك فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

• 3

  يُسخن الزيت فى وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة، وتُسكب به مكعبات الدجاج مع خليط التتبيل.

• 4

  يُترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق، أو حتى يَتشرب الدجاج كل السوائل ويُتغير لونه، مع الحرص على تَقليبه من وقت إلى آخر.

• 5

  تُهدأ النار أسفل الوعاء، ويضاف الماء الساخن إلى الخليط ويُقلب به جيداً.

• 6

  تُغطىَّ الوعاء، وتُترك الشاورمة على النار من 20 إلى 30 دقيقة، أو حتى تَنضج جيداً، مع الحرص على التقليب من وقت إلى آخر.

• 7

  يُمكن إضافة القليل من الماء فى حالة تَبخرت كل السوائل ولم يَصل الدجاج إلى النُضج.

• 8

  تُرفع الشاورما من على النار، وتُترك مُغطاة لحين وقت التقديم.

• 9

  طريقة عمل خليط البقدونس:

• 10

  ?تُغسل حبتىِّ الطماطم بالماء وتُجفف بورق المطبخ، ثم تُقطع كل حبة إلى 4 أجزاء ويُزال منها اللُب اللين، ثم تُقطع إلى مكعبات صغيرة.

• 11

  ?يُسخن الزيت فى مقلاة صغيرة الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليه الثوم المَفرىِ ويُقلب به لمدة دقيقتين أو حتى يَبدأ فى الإصفرار.

• 12

  ?يضاف البقدونس والخل إلى الثوم، ويُقلب الخليط لمدة دقيقتين أو حتى يَلين البقدونس.

• 13

  ?تضاف مكعبات الطماطم إلى الخليط، ويُقلب لمدة دقيقتين، ثم يُرفع من على النار.

• 14

  طريقة عمل الفَتة: يُقطع الخُبز إلى مكعبات صغيرة، وتُفرد على صينية مُسطحة، ثم تُترك فى فرن متوسط الحرارة لمدة دقائق حتى تُحمص وتَأخذ اللون الذهبىِ المتوسط.

• 15

  ?يُضاف ½ كمية لبن الزبادى إلى الأرز ويُخلط به جيداً.

• 16

  تُفرد مكعبات الخُبز على قاع صينية متوسطة الحجم، ثم يُفرد عليه خليط الأرز حتى يُغطيه جيداً.

• 17

  ?تُوزع مكعبات الشاورما على الأرز، ويُوزع خليط البقدونس عليها، ثم تُوزع الكمية المُتبقية من لبن الزبادى على كامل الصينية، وتُقدم.